Masak Lemak Cili Padi n Petai campur Udang

Bahan-bahan
20 biji cili padi
3 ulas bawang putih
2 biji bawang besar
1 biji kelapa(ambik santan)
2 keping asam gelugur
5 papan petai kikis kulitnya potong halus2
beberapa ekor udang kertas
2 batang serai
garam ikut rasa ,klu tak pakai pak aji boleh taruk sedikit gula sebagai gantinya...


cara2
1.Blender cili padi.bawang besar,bawang putih,
2.dlm kuali masukkan 2 camca minyak masak bila panas masukkan bahan yg diblend tadi,serai. asam gelugur,petai yg telah direbus bersama udang sekali,masukkan garam

3.masukkan santan masak hingga mendidih.

Pecal n Kuah Kacang

bahan-bahan
3 biji telor rebus
sedikit tauge dicelur
3 biji tauhu digoreng

kuah kacang
kacang tanah goreng ,cili kering,1/2 inci belacan(blender halus),kumudian masukkan
sedikit perahan air asam jawa,gula n garam ikut rasa

Cara-cara
1.potong tauhu kecil2,belah 2 telor,taugeh yg dicelur tadi campur sekali
2.sira kuah kacang atas bahan tadi.siap,klu nak tambah bahan seperti timun,sengkuang pun boleh.

Sambal Belacan

Bahan-bahan

5 biji cili hidup
1/2 inci belacan
sedikit garam
sebesar ibu jari asam jawa(perah ambil airnya)

cara-cara
1.tumbuk cili bersama belacan & garam
2.bila dah halus,masukkan perahan air asam jawa,SIAP
3.boleh dimakan dengan ulam-ulaman seperti timun,daun selom,cekur,petai,jering dan lain-lain jenis ulam,selamat mencuba

P/S lebihan sambal bole wat nasi goreng belacan cuma tumis bawang,masukkan garam n gula(ganti pak aji)masukkan nasi putih kemudian pecahkan telor...SEDAP selamat mencuba

Bihun Goreng Siram

Bahan:

1 paket bihun sufi, goreng dalam minyak panas hingga mengembang dan kekuningan. Sisihkan.
100 gr daging ayam, iris bentuk dadu
1 paket fish ball
10 btg jagung muda, iris serong
1 btg lobak merah, iris bulat nipis
100 gr sawi hijau, potong 3 cm
2 btg daun bawang, potong 3 cm
3 siung bawang putih, cincang
100 gr bawang bombay, iris kasar
2 sdm minyak untuk menumis

Bahan tumisan:
2 sdm kicap masin
1 sdm oister sos
1/2 sdt lada halus
1 sdm tepung jagung, cairkan dengan sedikit air
100 ml air stok ayam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam dan fish ball, masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan stok ayam, didihkan. Masukkan lobak merah, jagung muda, sawi hijau, daun bawang (kecuali air tpg jagung) yg hanya dimasukkan setelah hampir masak.
3. Siramkan sayuran di atas bihun goreng.

Untuk 6 orang

Kek Span Kopi

Bahan2nya:
130g gula halus
5 biji telur ayam
150 tepung
1st baking powder(serbuk penaik)
1st ovallatte
2st serbuk nescafe@pes kopi pn bleh(klu ada)
50ml air
70ml minyak masak(apa brand pn bleh)
sedikit pewarna coklat

*perisa bleh ditukar ikut citarasa masing2...no hal pnya!

Cara2nya:
-pukul telur sehingga kembang
-masukkan gula dn pukul sehingga sebati
-masukkan tepung dn serbuk penaik~pukul sebati
-masukkan ovallatte~pukul sebati
-tuangkan air~pukul sebati
-masukkan serbuk nescafe~pukul sebati
-tuangkan minyak masak~pukul sebati
-tmbhkan sedikit kaler coklat....
-sapu loyang dgn sedikit majerin dn taburkan tepung disekelilingnya...lapik dgn kertas putih(klu ada)
-bakar pada suhu 150'c api ATAS BAWAH selama 45min....topup masa klu kek ditghnya mentah lg k...
-setelah kek masak...kuarkan terus dr loyang dgn suhu dipersekitaran(rmh)....

*slmt mencuba!