ASAM PEDAS KEPALA IKAN MERAH

Bahan A

1/4 cawan minyak masak
100g bwg besar mesin halus
20g bwg putih mesin halus
50g REMPAH ASAM PEDAS CITRA KLASIK

Bahan B

1,000ml air
150g asam jawa
Pilihan terung atau bendi
2 bj buah tomato belah 4

*panaskan minyak, tumis bwg yg dimesin, masukan rempah asam pedas citra klasik, kacau rata. Bancuh asam jawa dgn 1 liter air, tapis dan tuang ke dalam periuk. Biar mendidih, masukan kepala ikan metah dan terung, biar mendidih lagi sekali baru masukan buah tomato. Biar sekej, kemudian angkat.
* tk perlu tambah garam sbb rempah ni dah complete dgn garam, gula, bunga kantan dan daun kesum.